Zentraler Bestandteil der Stadtteilentwicklung des ehemaligen Brüsseler Schlachthofgeländes ist die Planung eines kulinarischen Zentrums – eines Ortes, der als Schnittstelle zwischen Bildung, Handwerk, Kultur und Genuss fungiert. Dabei geht es nicht allein um das Kochen und Essen, sondern um ein vertieftes Verständnis für die Herkunft, Verarbeitung und Bedeutung von Lebensmitteln. Das Zentrum vereint Werkstätten, Lernräume und soziale Treffpunkte, die gemeinsames Arbeiten, kreatives Experimentieren und kulturellen Austausch ermöglichen. Ziel ist es, Produktion und Alltag, Tradition und Innovation sowie Stadt und Ernährung in einer offenen, integrativen Struktur miteinander zu verbinden. So entsteht ein urbaner Raum, der die Kulinarik als verbindendes Element zwischen Mensch, Stadt und Umwelt neu interpretiert und erfahrbar macht.